Histoire de la pomme de terre
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Voici un extrait d'une lettre adressée, le 17 Prairial an II par la Commission du commerce et des subsistances de la République, à l'Agent national et administrateur du district de Bernay:
Vous craignez, citoyens, que la germination qui s'est déjà manifestée dans les pommes de terre que vous avez reçues ne s'oppose à leur reproduction.
Pour empêcher l'inconvénient que vous entrevoyez, il suffira de retrancher les pousses et de faire planter les pommes de terre, comme si le germe ne s'était point encore développé.
Il y en aura très peu qui ne produiront comme à l'ordinaire.
Ne négligez aucun moyen pour vaincre la répugnance que vous témoignent vos administrés relativement à la culture de la pomme de terre.
Vous connaissez tout les avantages qui résultent......
Voir la lettre originale
1. La pomme de terre est un légume qui vient:
 d'Asie
d'Afrique
d'Amérique du sud
d'Amérique du nord|
Commentaires:
La pomme de terre est originaire d'Amérique du Sud et plus exactement du Pérou.
Les Incas la cultivaient sous le nom de "Papa" 800 à 900 ans avant J.C.
Pour en savoir plus: http://www.cnipt.com/histoire.asp
http://sddelorm.free.fr/potager/pdt/histo.htm
2. La culture des pommes de terre ne fut généralisée en France qu'à partir du XVIIIème siècle. Un Français est à l'origine de la généralisation de cette culture.
Commentaires:
C'est grâce à la ténacité et l'ingéniosité d'Antoine- Augustin Parmentier que les qualités de la pomme de terre sont enfin reconnues.
Pour en savoir plus: http://www.cnipt.com/histoire.asp
http://sddelorm.free.fr/potager/pdt/histo.htm
3. Il faut vaincre la répugnance que témoignent les habitants de Bernay de cette époque relativement à la culture de la pomme de terre. Pour quelle raison?
On la soupçonne d'être toxique.
On la nomme le fruit du diable parce qu'elle sort des entrailles de la terre.
On ne sait pas la cuisiner.
On pense qu'elle est simplement bonne pour les animaux.
Commentaires:
Les paysans ne voyaient dans la pomme de terre qu'une nourriture bonne pour les cochons. Dans certaines provinces on disait même qu'elle donnait la lèpre. Elle pousse sous la terre, donc elle ne peut être que le fruit du diable.
Pour en savoir plus: http://www.saveurs.sympatico.ca/ency_3/patate/histoire.htm
http://sddelorm.free.fr/potager/pdt/histo.htm
4. Le gouvernement veut inciter les habitants à cultiver et manger des pommes de terre parce que,
la pomme de terre est un végétal nourrissant qui, dans les temps de disette, peut remplacer les aliments ordinaires.
le gouvernement a créé un impôt sur ce végétal.
la pomme de terre est un végétal qui produit beaucoup avec très peu de soin.
Commentaires:
La pomme de terre, par une grande production, permettait de résoudre le problème des famines qui ravageaient la France à cette époque.
Pour en savoir plus: http://www.cnipt.com/histoire.asp
5. La pomme de terre est devenue un légume de base de l'alimentation des Français.
Il en existe de très nombreuses races de noms très imagés. Cocher dans la liste suivante les noms qui désignent des pommes de terre.
Charlotte
Belle de jour
Ratte
Samba
Commentaires:
Pour identifier les variétés de pomme de terre on peut utiliser un moteur de recherche ou un dictionnaire.
Pour en savoir plus: http://www.plantdepommedeterre.org/pages/mainvar.asp
http://sddelorm.free.fr/potager/pdt/variete/variete.htm
Vous pouvez trouver des indices aux adresses ci-dessous:
http://www.cnipt.com/default.asp
http://www.saveurs.sympatico.ca/ency_3/3mscom.htm
http://www.plantdepommedeterre.org/pages/plan.htm
http://sddelorm.free.fr/index.html
http://www.google.fr/
http://www.lexilogos.com/francais_langue_dictionnaires.htm
En savoir plus sur ce questionnaire:
http://www.histoire-en-ligne.com/article.php3?id_article=301
Pour des recettes de pomme de terre : http://www.10parjour.net/produits.asp?prd=26&index=6
Un jeu:
http://jeux.starmoteur.com/play_frame.php?id=1000&user=defaut
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